7月21日（日）

近畿の梅雨明けが発表されたこの日、今年で最後の梅仕事。

紅く染まった梅を大切に一粒ずつ竹ザルに並べ戸外へ、気温が高く、陽射しがたっぷりの中、土用干しをする。

『土用干しは、殺菌と梅をより柔らかくする為に』