11月15日・16日・19日に実施しました。

11月15日朝9時より柚子の収穫。低木で採りやすく鈴なりになっていました。

・米麹を使って柚子味噌

・白味噌を使って柚子味噌

・柚子ジャム

3点作りました。

残りの柚子は、石部南まちづくりセンターで販売いたしました。

ご家庭でお風呂に入れるなりお料理としてお使い下さい。

☆今回初めて白味噌で作った柚子味噌は、上品な味に仕上がりました。