7月16日（木）ざる豆腐作り　10：00～12：00

講師は、木田さん（湖南市地域活性化起業人：ABCクッキングスタジオより派遣）です。

東野さん（湖南市健康政策課）も来て下さいました。

今回は、スゴイダイズ濃厚（大豆固形物14％）と海精にがりを使ってざる豆腐作りをしました。

ここでポイントは、大豆固形物12％以上ないと固まらないという事、にがりは種類がいっぱいあるので豆腐屋さんが使っているにがりを使いました。

木田さん、東野さんが丁寧に教えて下さり、食育も資料を頂き教えて下さいました。

朝食啓発として、人参ごはんも作って下さいました。

だし醤油も手作りで、かつお節の残りも人参ご飯の中にいれたり、無駄のない料理のコツも教えて頂きました。

皆さん楽しそうでにぎやかなでした。

「だし醤油を入れなくてもおいしいよ」と言って下さいました。

作業途中も最後も参加者さんが後片付けもして下さいました。

皆さん、ありがとうございました。